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          開店開在星巴克旁邊 如今撤出一座大城市 COSTA 咖啡怎么了?

          來源:財經女記者部落 2020-09-01 16:16:10

            外匯天眼APP訊 : 來源:每日經濟新聞

            編輯:盧祥勇 杜恒峰

            不少在疫情期間臨時關門的餐飲店,沒有迎來再次開門迎客的那一天。

            近日有消息稱,COSTA 咖啡(咖世家)全面撤出了青島市場。在大眾點評搜索可以發現,目前青島已經沒有了 COSTA 門店,而北京、上海也有 COSTA 門店顯示 “ 暫停營業 ”。杭州有 2 家門店也在今日(8 月 31 日)關停。據統計,COSTA 咖啡北京加青島一共關了大概 10% 的門店。

            圖片來源:每經記者 張曉慶 攝

            這個創辦于 1971 年的英國品牌,曾把星巴克視作最大的競爭對手,總愛開在星巴克旁邊。但現在,星巴克依舊在攻城略地,而 COSTA 咖啡已從不少人的身邊消失。

            青島、北京、杭州都在關店

            據青島新聞網報道,8 月開始,COSTA 陸續撤離了在青島的全部門店,有些原本 COSTA 的門店正在裝修新品牌,有些已經換成了別的品牌。

            在大眾點評搜索青島的 COSTA 門店,已經查不到任何堂食門店信息。

            另據北京商報報道,COSTA 在北京地區的門店也關了不少,石景山萬達店、方莊時代廣場店等商圈的 COSTA 都顯示 “ 暫停營業 ”。

            北京暫停營業的 COSTA 咖啡

            北京世貿天階店的店員透露,北京大約關了 20 家左右,其余門店正常營業。

            而 COSTA 在華開店一共也就 400 多家,這一次北京加青島一共關了大概 10% 的門店!

            上海暫停營業的 COSTA 咖啡

            對于 COSTA 門店調整的現象,北京商報聯系到 COSTA,COSTA 咖世家負責人也首度公開對此事作出回應: 關店是門店優化工作的持續,關閉青島虧損門店是 COSTA 在中國業務優化調整中的一部分!青島市場目前是由北京華聯咖世家合資公司進行運營,華聯咖世家對消費者反映的問題進行了積極溝通,目前預付卡后續處理問題已經得到妥善處理。"

            據錢江晚報,根據工作人員的回應,咖世家(COSTA)在內地是南北區分開運營的。

            北京和青島的門店,分屬北區華聯咖世家(北京)餐飲管理有限公司。而江浙滬的 COSTA 門店,屬于咖世家咖啡(上海)有限公司。此前北京和青島撤店,和南區 COSTA 并無關聯。

            但是出于經營調整,在今天,江浙滬地區也將關停一批門店,其中有兩家位于杭州,分別是 COSTA 西溪樂天城門店,和 COSTA 中豪國際店。除此之外,杭州其他 COSTA 門店正常營業。

            正常營業的 COSTA 門店生意如何?據都市快報,今天下午,位于杭州劇院南面的一家 COSTA,只有三個客人分坐兩桌,柜臺前有一男一女兩位店員。

            店員還透露,可以再 COSTA 的小程序充值,但南北大區不通用,“ 意思就是杭州買的,在北方城市不能用。另外樞紐店也不可以?!?樞紐店就是類似機場、高速公路,還有阿里巴巴園區店等。

            網友吐槽 COSTA 儲值卡無法在火車站門店使用

            曾與星巴克 “ 貼身肉搏 ”

            同是國外咖啡連鎖品牌,Costa 誕生于英國,星巴克誕生于美國;

            同是創立于 1971 年,但兩者卻同齡不同命。

            自從 2006 年進入中國,COSTA 就把星巴克視作最大的競爭對手,并且試圖用星巴克的那樣方式進攻中國市場。COSTA 在門店擴張上采取激進的策略,COSTA 在 3 年內開設的門店數量就達到了星巴克 12 年開店數量的 25%,是星巴克同期發展速度的 2.5 倍。

            在選址上,COSTA 使用了與星巴克 “ 貼身 ” 的戰術,即不惜花高價把門店開在星巴克旁邊。這么做的好處是,不僅可以節省市場分析和考察的各種成本,而且還能借助星巴克在消費者心中先入為主的地位,提高自己的知名度。

            圖片來源:每經記者 李詩琪 攝

            一個標志性事件是,2011 年 COSTA 在中國的第 100 家門店開在了北京首都機場 T3 航站樓,而這個號稱 “ 國門第一店 ” 的黃金位置,曾經是星巴克在華北區盈利最多的店。

            當時 COSTA 制定的在中國 2018 年的計劃是發展 2500 家門店,占據中國三分之一的市場份額。但 9 年過去了,很顯然 COSTA 的現如今的狀況與目標差距甚遠。

            2017 年,COSTA 在中國的門店數量為 449 家。目前它的門店數量在 400 家左右。在門店數和市場份額上,COSTA 也已經被當初的目標對手星巴克甩開很遠—— 2020 年一季度星巴克在國內的門店數量達到 4292 家,計劃在 2022 年末大陸市場門店數量增至 6000 家。

            COSTA 無論在門店、產品、數字化創新還是營銷上,都顯得慢了一拍。比如相比 “ 星巴克 ”“ 星爸爸 ”,少有人知道 COSTA 的中文名叫 “ 咖世家 ”。

            2018 年,可口可樂宣布以 51 億美元從 Whitbread 手中收購了 COSTA,獲得包括咖啡品牌及其近 4000 家門店與專業的咖啡師、咖啡自販機業務、家用咖啡業務以及咖啡烘焙業務。這筆收購之后,COSTA 反而更低調了。

            可口可樂公司亞太區總裁 John Murphy 在接受《金融時報》采訪時表示,“ 零售不一定是(這筆收購中)最具吸引力的部分?!?而收購 COSTA 最主要的優勢之一,是能夠幫助可口可樂為它最大的客戶,比如快餐公司,提供咖啡產品。

            值得注意的是,在 COSTA 逐漸關店時,咖啡業正在迎來大變局。今年 5 月,加拿大國民品牌 Tim Hortons(在中國品牌為 “Tims 咖啡 ”)宣布,獲得來自騰訊的獨家戰略投資。Tims 中國表示,計劃利用這筆資金加速市場拓展,計劃在全國開出 1500 多家門店。

            瑞幸的實踐證明,20 元 -30 元甚至更低價格帶的咖啡,同時主打辦公區的線下場景,在中國是有市場需求的。

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